【方法】
主料：净界无菌蛋
水烧到70度左右的时候，鸡蛋破壳放入水中，小火煮开，焖2分钟即可得到完美的荷包蛋。为了保持荷包蛋的完整性，可先把生鸡蛋磕入小碗中，倾斜碗口入水，慢慢将鸡蛋滑入，即可得完美荷包蛋。
【口感】
蛋清软嫩而且富有弹性，蛋黄口感稍差，但营养保留较好。适合配煮面条或做醪糟(酒酿)荷包蛋。
【好处】
1. 较好地保留蛋黄营养的烹饪方式。
2. 烹饪时间短。取出荷包蛋后，水中放入面条、虾和蔬菜，或者加入醪糟，煮开即可。这两款都非常适合早餐食用。
作者：净界小编 来源： 时间：2012-12-26 20:22:02 浏览次数：
【方法】
主料：净界无菌蛋
水烧到70度左右的时候，鸡蛋破壳放入水中，小火煮开，焖2分钟即可得到完美的荷包蛋。为了保持荷包蛋的完整性，可先把生鸡蛋磕入小碗中，倾斜碗口入水，慢慢将鸡蛋滑入，即可得完美荷包蛋。
【口感】
蛋清软嫩而且富有弹性，蛋黄口感稍差，但营养保留较好。适合配煮面条或做醪糟(酒酿)荷包蛋。
【好处】
1. 较好地保留蛋黄营养的烹饪方式。
2. 烹饪时间短。取出荷包蛋后，水中放入面条、虾和蔬菜，或者加入醪糟，煮开即可。这两款都非常适合早餐食用。
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