鸡蛋是大自然赐予人类的最好的食物，它几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。其营养仅次于母乳，被称作“理想的营养库”。
很多家庭都喜欢早餐吃煮鸡蛋，因为它准备简单，而且营养保留最全、最容易被人体所吸收。但很多小孩只吃蛋清、不喜欢蛋黄，让很多家长伤透了脑筋，总是担心孩子营养摄入不足，影响发育。 家长的担心确实有道理，因为蛋清主要成分为卵白蛋白和水分，大部分营养都在蛋黄里，蛋黄中含有丰富的卵球蛋白、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对健脑和增进神经系统的功能大有裨益。
怎样才能让孩子吃蛋黄呢？试试黄金煮蛋呗~~
是不是第一次听说这名字？黄金蛋其实就是在不破坏鸡蛋蛋壳的情况下，让蛋黄和蛋清完全混合，然后煮熟。因其颜色金黄，被称为黄金蛋或者金蛋Golden Egg。吃起来像蛋清，完全没有蛋黄噎人的口感哦~~
工具：网球一个、细绳2米
第一步：在网球两端各穿2个相距2CM的小孔
第二步：沿2孔中间的线，切开半个网球
第三步：穿入细绳，在两端打结，以免绳子脱落
第四步：把生鸡蛋放入网球，用皮筋固定
第五步：抓住绳子两端，朝一个方向绕动鸡蛋，绳子越绕越短；然后拉紧绳子，鸡蛋反方向高速旋转产生的离心力使蛋清和蛋黄在蛋壳内混合。循环往复40次左右
第六步：取出鸡蛋，在暗处用手电照一下
第七步：煮熟、剥皮，神秘黄金蛋出炉了~~
如果没有网球，用弹性好内衣袖子或者长筒丝袜也可以哦~~
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