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端午美食:艾叶红糖荷包蛋

作者:净界Candy 来源:原创 时间:2015-06-19 13:47:25 浏览次数:

儿时端午节的记忆,就数挂在脖子上香香的艾叶布荷包和艾叶红糖荷包蛋了。

每当端午临近,妈妈总会用碎布头给我们做布荷包。哥哥的用蓝色的布做成,样式也最简单;我们姐妹的总是要用五颜六色的花布拼成,里面塞上艾叶,缀上彩线做成的穗,挂在脖子上,不但有祛除蚊虫功效,据说还可以辟邪。

     除了用来玩的荷包,儿时的端午节自然也少不了吃的,最有特色的当然是艾叶红糖荷包蛋了。从记事的时候起,端午节的早上总会每人吃一碗,据说有理气血、温经脉、逐湿寒、止冷痛和避免苦夏的功效。

下面就是我家艾叶红糖荷包蛋的做法:

原料:艾叶几片、鸡蛋2个、红糖2大勺


做法:
1、艾叶洗净,用开水烫一下后,放入水已煮开的锅中(水烧开以去掉水中的氯)

2、小火煮5-10分钟后,轻轻磕入鸡蛋,小火煮2-3分钟

3、将鸡蛋翻个,加入2勺红糖,小火煮2分钟,关火,闷5分钟。
4、吃蛋喝汤,趁热食用。

亲,明天就是端午节了,煮一碗给家人最应景哦

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