俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可是姜要怎么吃呢？
三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养，伏天吃鸡即这个道理。炖鸡时加入生姜等，可以散寒祛温、健脚强身，据说可将陈年风湿一扫而光。最好吃三个伏日（今年是4个伏日），如果条件不允许，至少要吃一个伏日。
进入伏天，很多中医院推出“督灸”养生疗法，即在脊柱两侧敷设一层生姜泥，上面用艾绒灸烤大约1个小时，通过激发协调诸经,发挥平衡阴阳、抵御病邪、温补督脉,强化真元,温通气血，调整虚实的功效,从而达到预防保健治疗疾病的目的。 督灸疗法适合于督脉诸证和慢性、虚寒性疾病。如果结合老姜炖鸡，疗效会更好。
| 配料 | 净界老鸡1只、老姜200-250克（洗净、去皮） |
| 做法 |
1、将老姜磨成泥，用纱布包住姜泥，绞出姜汁（喜欢吃姜的，可直接去皮切片）； 2、放入鸡腹，将整只鸡倒过来放入锅中，加水淹过鸡身。 3、以小火炖煮2～3小时，直到肉质软烂，再加少许盐调味。若用电饭锅炖煮，须连续炖3次。 4、在早饭或午饭前喝汤，鸡肉佐餐一起吃。 |
此款食谱也特别适合胃寒、四肢发凉的人群。 生姜是要去皮的，因为生姜的皮属寒性，而里面却是属暖性的，因此我们在吃生姜的时候都是去皮吃的，这样才可以驱寒。
不喜欢吃姜的，就用姜汁，姜渣不要扔掉，晚上泡脚用，舒筋活血效果特别好，特别适合腿冷脚凉的女士们。要反复加热水，泡45分钟左右即可.
