科技越来越发达，但随之而来的是环境日益恶化、食品安全问题日益突出，越来越多的人对食物、环境过敏，究其原因就是人体的免疫系统功能受损。可免疫系统到底是什么呢？如何才能提高免疫力？
一、 免疫系统组成
免疫系统是你自带的最好的医生、是一支精密的军队、是人体了不起的杰作。
人体的免疫系统组成：骨髓和胸腺是人体主要的淋巴器官，外围的淋巴器官则包括扁桃体、脾、淋巴结与盲肠。这些关卡都是用来防堵入侵的毒素及微生物。
1、骨髓--兵工厂（主要的造血器官，各类血细胞的发源地）：
红血球和白血球就像免疫系统里的士兵，而骨髓就负责制造这些细胞。每秒钟就有800万个血球细胞死亡并有相同数量的细胞在这里生成，因此骨髓就像制造士兵的工厂一样。
胸腺---训练场地：
就像为赢得战争而训练海军、陆军和空军一样，胸腺是训练各军兵种的训练厂。胸腺指派T细胞负责战斗工作。此外，胸腺还分泌具有免疫调节功能的荷尔蒙。 受训完的淋巴细胞通过血液循环到达淋巴结、脾脏、扁桃体、盲肠，分别定居在固定部位，成为机体的驻军部队。
2、淋巴结---战场：
淋巴结是一个拥有数十亿个白血球的小型战场。当因感染而须开始作战时，外来的入侵者和免疫细胞都聚集在这里，淋巴结就会肿大，甚至我们都能摸到它。肿胀的淋巴结是一个很好的信号，它正告诉你身体受到感染，而你的免疫系统正在努力地工作着。作为整个军队的排水系统，淋巴结肩负着过滤淋巴液的工作，把病毒、细菌等废物运走。
分布广泛：扁桃体和盲肠中有；肠道。
3、脾脏---血液过滤器：
脾脏是血液的仓库。它承担着过滤血液的职能，除去死亡的血球细胞，并吞噬病毒和细菌。它还能激活B细胞使其产生大量的抗体。
4、扁桃体---咽喉守卫者：
扁桃体对经由口鼻进入人体的入侵者保持着高度的警戒。那些割除扁桃体的人患上链球菌咽喉炎机率明显升高。这证明扁桃体在保护上呼吸道方面具有非常重要的作用。
5、盲肠---免疫助手：
盲肠能够帮助B细胞成熟发展以及抗体的生产。它也扮演着交通指挥员的角色，生产分子来指挥白血球到身体的各个部位。盲肠还能“通知”白血球在消化道内存在有入侵者。在帮助局部免疫的同时，盲肠还能帮助控制抗体的过度免疫反应。
二、 认识免疫细胞
- 巨噬细胞
巨噬细胞在全身巡逻，是最先抵御入侵者的。既是通讯兵又是战斗家。每当发现敌人，它就会通知其他军人，集中到战场，共同作战，消灭敌人。战后，它们又是清道夫，可以把战后的战场清理的干干净净。
2、T淋巴细胞
T细胞听到巨噬细胞发出的警报后，可识别入侵者的身份，并将之毁灭掉。可抵抗真菌、病毒、寄生虫、一些细菌和一些癌症。
3、B淋巴细胞
B淋巴细胞发现敌人，并可以针对性地发射导弹击中敌人，将之消灭。
B细胞主要的功能是生产各式各样的抗体，抗体还具有记忆的功能，B细胞可产生超过十亿以上不同种类的抗体。
4、NK细胞
也叫自然杀手细胞，它们可以产生一种特殊的物质，发现敌人，并将之摧毁。
它将癌细胞上穿破一个洞，癌细胞将在很短的时间内死亡。自然杀手细胞能抵抗各种各样的癌细胞，而且可以快速消灭癌细胞。癌细胞死亡后化为纤维，而自然杀手细胞则恢复原状继续寻找敌人。自然杀手细胞有独特的识别功能，因此，只会杀死癌细胞，而不像放疗，好的细胞坏的细胞一齐摧毁。这种功能是任何药物都比不上 的，而且不会有任何副作用。
三、 免疫系统的功能
保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。
清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须由免疫细胞加以清除。
修补：免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。
免疫系统衰弱时：易感冒、肝炎和癌症等；免疫系统过渡活跃：过敏是免疫失调的现象。
四、 安全营养与免疫力
研究已证实，适当的营养可强化免疫系统的功能，换言之，影响免疫系统强弱的关键，就在于充足均衡的营养，不均衡的营养和抗生素、激素等残留严重的营养会使免疫细胞功能减弱，导致慢性疾病。尽量少吃扼杀免疫力的食物，如高脂肪食物、油炸食物、糖、烟酒、咖啡、毒品。
- 蛋白质与免疫
蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，当蛋白质营养不良时，其有关组织器官的结构和功能均受到不同程度的影响。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。
2、维生素与免疫功能
维生素A
维生素A及衍生物作为一种营养素从多方面影响免疫系统的功能。维生素A缺乏时，皮肤、粘膜局部免疫力降低，淋巴器官萎缩，NK细胞活性降低，细胞免疫反应下降，使机体对细菌、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异抗体明显减少。
维生素E
研究表明，维生素E在一定剂量范围内能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化，提高机体细胞免疫和体液免疫功能。
维生素C
维生素C能提高吞噬细胞的活性。维生素C缺乏能使免疫功能降低。
3、微量元素与免疫
铁
研究结果表明，铁缺乏能损害免疫功能。使胸腺萎缩，T淋巴细胞分泌减少和吞噬细胞的杀菌活性降低。值得注意的是，过量铁摄入也会导致感染的发生。
锌
锌对维持免疫系统的正常和功能有重要作用。锌缺乏对免疫系统的影响十分迅速而且明显。包括对免疫器官、细胞免疫、体液免疫及免疫网络的相互作用均有影响。
五、 提升免疫力的食物
1、多糖食物：
是一种长链醣，菇类和藻类富含大量的多糖体，多醣体具有通过激活免疫细胞，增强免疫功能。通过提高自然杀手细胞，促进干扰素和白细胞介素的产生来摧毁原有的癌细胞和病毒。多吃香菇、蘑菇、灵芝、藻类等，可以使免疫系统保持强大的战斗力。
2、大蒜：
大蒜的主要成份蒜素，所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用，为绝佳的天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。 大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，增加白血球及巨噬细胞的活性，对于细菌DNA和蛋白质的合成，也具有延缓和部分抑制的效果，而达到抗菌杀菌的作用，可预防及治疗多种感染性疾病。
3、萝卜：刺激细胞产生干扰素。
白萝卜、青萝卜、心里美萝卜等所有十字花科萝卜都含有相同的抗肿瘤、抗病毒的活性物质。但萝卜煮熟后其有效成分会被破坏，只有生吃、细嚼才能使之释放。值得一提的是，中医常用的具有清热解毒功效的板蓝根，就是十字花科植物菘蓝的根。
4、红薯：
健康的肌肤是抵御细菌、病毒和其他有害物质入侵的第一道坊线，需要维生素A的呵护，获取维生素A的渠道之一是食用含β—胡萝卜素的红薯。其他富含β—胡萝卜素的食物有：胡萝卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等。
5、鸡肉：
鸡肉中含有牛磺酸，牛磺酸可以增强人体的消化能力，起到抗氧化和解毒的作用，有助增强人体的免疫力。牛磺酸在改善心脑功能，促进人的智力发育是有一定的效果的，也是抗衰老的食物之一。
6、牛肉：
牛肉可强化免疫细胞。如果缺锌，哪怕只是轻微程度的缺乏，也会增加感染的危险。同时，还可以选择富含锌的牡蛎、白菜、加锌谷物、猪肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。
7、酸奶：
增加健康菌群。人的肠道黏膜靠大量的好细菌通过肠壁抵挡入侵的有害细菌，酸奶或调制酸乳是健康菌种如双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等极好的来源。
六、 其他影响免疫系统功能的因素
1. 睡一个好觉
著名免疫学家试验发现，良好的睡眠可使体内的淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
睡眠不良和免疫系统功能降低有关。体内的T细胞负责对付病毒和肿瘤，如果得不到充足的睡眠，T细胞的数目会减少，生病几率随之增加。
2. 控制好你的情绪
生气、紧张、失恋、焦虑、暴躁、悲哀和消沉都将使免疫失调，影响健康。
在以上时候，机体会分泌一种荷尔蒙，比如生气时分泌皮质固醇，它是一种压力蛋白，在身体内积累过多，阻挠免疫细胞运作，使抵抗力下降，甚至去攻击正常细胞。
3. 适量运动和多做深呼吸
每天运动30到45分钟，免疫细胞数目会增加，抵抗力也会相对增加。不过，运动如果太过激烈或时间超过1小时，身体反而会制造一些荷尔蒙，抑制免疫系统的活动。
4. 做按摩
按摩使身体放松，减少压力。每天接受45分钟的按摩，1个月后，免疫功能会有明显改善。
5. 学会放松
压力会使人体分泌类固醇激素和肾上腺素，这些荷尔蒙会使免疫系统的反应变慢。这就很好地解释了为什么当人们处于压力状态下，如面临期末考试、情感出现危机时特别容易感冒。此外，压力造成的焦虑感也会降低人体抵抗力。经常练习一些放松的技巧，如有氧运动、全身肌肉渐次放松等，可以抑制压力荷尔蒙的释放，增强免疫功能。
6. 多展现你灿烂的笑容
笑能使干扰素明显增加，免疫细胞变得更活跃。如果自认缺乏幽默感，可以多看喜剧片、好笑的漫画。
7. 聆听音乐
听音乐也能激活人体的免疫系统，但必须是听自己真正喜欢的音乐才行。音乐可以增加对抗感染及癌症的抗体，不管喜欢哪一种音乐，聆听时都能刺激健康的生理反应。
8. 与知己交流一次
朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比性格孤僻的人好。有研究显示，良好的社交关系有助于对抗压力，减少压力，影响免疫细胞功能。
