日本料理店吃牛肉盖饭套餐往往会配上一个鸡蛋，对于加蛋的套餐，服务员会问你鸡蛋是要生的还是半熟的。生鸡蛋不煎不炒，而是直接放到宣腾腾的米饭上，再加入适量的酱油，以尽可能地保留蛋清和蛋黄的原味。每一粒大米都包裹上蛋液，蛋液在米饭和牛肉本身的温度下散发出浓郁的香味，而米饭也得益于蛋液而呈现出令人食欲大增的金黄色光泽。
大家会问,“生吃鸡蛋安全吗？” 的确，生食鸡蛋是有风险的，其携带的沙门氏菌是有可能引起严重病症甚至死亡的危险细菌，日本政府要求各大生产厂商对蛋鸡进行沙门氏菌的预防接种，并在出场前进行25道沙门氏菌检验，以此确保鸡蛋的新鲜健康。
中国食品市场上只有净界六个零鸡蛋可以达到并超越上述标准，鸡一生自由奔跑、不使用任何疫苗和药物，不含包括沙门氏菌、禽流感病毒等在内的19种病原体，并在每一枚鸡蛋上注明生产日期。净界六个零鸡蛋与国际市场接轨，产品标准达到美国农业部SPF（Specific Pathogen Free）鸡蛋标准和欧洲药典的SPF鸡蛋标准。
日本人最喜欢的早餐就是生鸡蛋拌米饭，在中国的日式餐馆里绝对吃不到哦~~日本人是一个喜欢生鲜的民族，崇尚新鲜食材的原汁原味，认为生食鸡蛋能够完全保营养物质，减少因烹饪造成蛋黄中的抗氧化物质和维生素等的流失，可增强免疫力、促进身体健康。有了净界六个零鸡蛋，喜欢日本料理的亲就可以放心大胆地吃生鸡蛋拌米饭啦~~
这款早餐的关键是热腾腾的米饭+不含沙门氏菌的新鲜鸡蛋（最好是净界六个零鸡蛋），只需3步就可做好呢：
第一步：准备一碗热腾腾的米饭，拿一枚7天以内的净界六个零生鸡蛋，把蛋液磕到另一个碗里，用筷子挑出乳白色的固定蛋黄的系带（2小块，也是一种蛋白质，稍腥）
第二步：生鸡蛋碗里倒一点酱肉，搅拌均匀
第三步：将蛋液倒入米饭碗里，搅拌几下，开吃~~
看这个日本小哥，吃得超级Happy呀~~
